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新貨入荷~威寶頂級大廚全功能烤箱Kaiser Chef Oven KH-42

想買大烤箱,已經嚷嚷了一段日子,但是一直很懶散、隨性的我們,也沒有很積極的找尋新烤箱,而且看了相當多品牌都不甚滿意,無論是外表或功能都有被挑剔之點,而且為了可以烤麵包和餅乾,上下火分開控制是我們選烤箱最基本功能,這樣一來,讓市面上一大半烤箱通通不及格,而我們又不愛功能太複雜的家電,所以買烤箱的事情就一直擔擱下來,後來在COSTCO看到威寶頂級大廚全功能烤箱Kaiser Chef Oven KH-42 ,突然有種驚為天人的感覺,而且價格不算貴(不到一萬元),回家找估狗大神看一下,網路評價或試用文都是正面的好評,而且德國品牌的威寶Kaiser家電,擁有不少高評價的小家電,如超熱賣的威寶麵包機,
所以前些天,下班後,我們就去COSTCO將烤箱抱回家了,不過42公升的大烤箱真的相當大也相當重(約19公斤重)。

威寶頂級大廚全功能烤箱Kaiser Chef Oven KH-42 的介紹
圖片和規格擷取於網站

*額定電壓:110V/60Hz               
*儲藏容量:42Lt                     
*額定功率:1500W
*重量:19kg
*尺寸 :60*53*36cm  , 烤盤: 45.5*30.5 cm             
*材質:外部~不銹鋼SUS304 / 內部~不銹鋼SUS430 / 門~耐熱強化玻璃
* 內外皆使用頂級不銹鋼材質,傳熱迅速可縮短烹調時間又省電,下拉玻璃門便於操作
*42 Lt超大容量,可烤大型火雞1隻(22lb)及全雞2隻
*電壓:110/60Hz,瓦數:1500W
*具烘培店使用專業水準,附有上、下火功能鈕符合本地專業食譜要求,溫度可調整0~250度C,商/住雙用
*具旋風及旋轉 (convection and rotisserie)功能及時間控制面板,可分別作到Baking/Roasting/ Broiling /Convection Baking Rotisserie等各種功能,是追求美食及專業人士最愛實用工具
*Digital開關指示燈,一目暸然
*是全世界機種中,最大容量的活動烤箱,可用在counter top, 也可built in 配合大型廚具使用,歐美同步流行

新烤箱也在星期六開始正式上工,


內部最多可以放兩個鐵網和一個鐵烤盤,不過視個人需求放入鐵網或烤盤,而且附有旋轉棒,烤全雞時,可以旋轉讓全雞均勻受熱(我們曾經在烘焙展考慮過烘王,但是它沒有旋轉棒設計,所以敗下陣了)


另外一提~Kaiser烤箱為全不銹鋼,加熱及散熱方面比坊間烤箱材質(金屬烤漆,陶瓷...)略勝一籌,


新烤箱必需先空燒10分鐘,去除機器的味道,

然後第一件工作就是我們的午餐-烤豬肋排,因為旋風功能,加速並使熱能均勻分佈,所以10分鐘就完成了。
新烤箱初體驗大成功。
外焦內嫩、肥美多汁的豬肋排


同場加映,午餐除了烤豬肋排,還有一鍋白菜金針丸子湯,貢丸是來自西湖市場丸子達人的芋頭丸和韓式泡菜丸 ,丸子達人不但在西湖市場有店面,也在網路團購中超人氣,丸子達人的丸子有原味貢丸、韭菜丸 、香菜丸、玉米丸、芹菜荸薺丸、韓式泡菜丸、香菇丸、大甲芋頭丸、手工花枝丸及虱目魚丸。

不過據"最不挑嘴"的曹小明試吃結果~大甲芋頭丸 、韓式泡菜丸 、芹菜荸薺丸最合他的胃口。
大甲芋頭丸用新鮮豬肉、加入大甲芋頭一起製作,不但吃得到香醇濃郁彈牙的肉汁,更有著濃濃的芋頭香和鬆軟芋頭塊,不過讓我失控的就是整顆丸子大約有2/3是芋頭,讓我愛不釋口。



韓式泡菜丸用新鮮豬肉、加入韓式泡菜一起製作,不但有豬肉甜味,但還有韓式泡菜的辣,很獨特的口感。


忍不住要說,雖然白菜金針貢丸湯看似不協調的組合,但是湯頭融入白菜、金針、貢丸後變得相當清甜。
蠔油韭菜-燙韭菜+李錦記蠔油(為什麼用韭菜,因為要出清冰箱的食物)

因為新烤箱~讓這頓午餐不但飽足又滿足
 

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