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季夏宜蘭行‧崔記早點+員山大湖冷泉碳烤魚

即使萊羅克和康伯斯在台灣外海,虎視眈眈伺機而動,但我們還是趁著大雨欲來前的天高氣爽,進行我們的季夏宜蘭行,這個夏天真是很宜蘭,孟夏、仲夏、季夏都在宜蘭打轉。
可能因為開學在即,宜蘭許多水上活動都陸陸續續結束,因此當天的北宜高一路順暢,雖然內湖和汐止大雨滂沱,但我們還是只花了50分鐘抵達了壯圍,然後按圖索冀找尋崔記早點,位在壯圍鄉公所對面,目標挺明顯的(不過路癡明從門口經過兩次~還納悶崔記不見了),這是間受到在地人和觀光客青睞的早餐店,雖然外表稀鬆平常不甚起眼,但是它的河粉蛋餅和山東口味的煎包卻讓許多饕客趨之若鶩。

一踏入店門口,就看到不願曝光的老闆娘飛舞手中的雙鏟,將各種餡料包覆在河粉皮中


牆壁有菜單



河粉蛋餅相當多種口味,我和曹小明挑了里肌起士河粉蛋餅


白玉凝脂般的河粉皮包裹著香煎里肌肉片+起士,外表很是誘人(有起士控的人應該挺愛這一味)。
河粉皮彈牙滑Q,佐以鹹香的里肌肉排和融化的起士,口感豐富度自是不在話下,不必加上沾醬,光是悶煮出來的肉汁也就相當鮮甜可口。

韭菜煎包(因為我們10點多才抵達,因此只剩下韭菜口味):水煎包個頭不大,但充滿老麵香,煎得焦香的厚麵底,包裹著清香的韭菜粉絲,大口咬下,相當滿足。


亞伯特的培根里肌河粉蛋餅

太專心用GF1拍照~壓根沒注意到別人到底吃了什麼東西

吃完心滿意足的早餐後,往宜蘭新月廣場前進,不過只是想借用洗手間(結果今天有許多時間都在新月廣場借用洗手間~因為我挺害怕不乾淨的廁所,乾淨明亮的百貨公司廁所是我的心頭好,因此往往上個廁所就破財一次)。
然後就準備前往吃午餐(是的~吃完早餐馬不停啼的吃午餐),午餐是我們今天季夏宜蘭行的重頭戲之一-員山大湖碳烤福壽魚,多年前,有個宜蘭在地朋友帶我們一票人去嚐鮮過,就一直對它念念不忘。
冷泉碳烤魚位在大湖風景區後方,要行經一條不算短的蜿蜒小徑,沿途都是阡陌縱橫的田野,一整個就是樸實的農村氛圍,我想沒有當地人介紹,應該不大有人會知道在這種偏僻地區有如此美味。而且冷泉碳烤魚雖然美其名為餐廳,但簡陋不起眼到會讓人過門而不入,用餐區應該是老闆自家門口前的廣場搭建而成的。

忙碌的廚房

牆壁有菜色價格~算挺平價的

福壽魚就是吳郭魚,老闆在店旁邊有養殖場,因此魚肉相當新鮮。
福壽魚有許多煮法,原味鹽烤福壽魚、碳烤福壽魚、糖醋福壽魚,不過因為要當場捉魚、處理魚,因此最好要事先訂魚,免得要漫漫等待,而且店家不接受訂位,因此最好早一點到,免得候位,我們11點多抵達,店內已經8分滿。
剛點完菜~又開始把玩GF1


炒空心菜:清脆爽口


因為有事先訂碳烤魚,因此點好菜後,一會兒,魚就上桌了(魚的價格依大小為240~300元~老闆會視人數來衡量魚的大小)
塗上店家獨家醬料碳烤的福壽魚,色澤紅潤油亮,一上桌就香氣四溢,口感外酥肉鮮嫩,完全沒有土腥味,肉質吃起來Q彈細緻緊實,淋上檸檬汁,更誘引出魚的鮮甜,相當美味,我和曹小明一直討論,這個鹹淡適宜的碳烤醬真的令人鼓鼓掌。


脆皮肥腸,厚實有勁的肥腸,炸得外酥內韌,咬勁十足,中間還包覆三星蔥段,增加清甜味道以及口感,不油不膩,香酥可口


客家小炒:鹹香好下飯


用餐時,絡繹不絕的饕客湧現,然後就直接在桌邊候位,看到一群虎視眈眈的人,有點壓力,但是我們不會因為這樣而囫圇下嚥,還是不急不徐用完餐。

店旁邊是綠波盪漾的大湖,因為剛剛用餐時下了一小陣雨,因此有雲霧飄渺的感覺。


小溝渠內是清澈的冷泉,一群大小朋友用完餐,在此泡腳。

當我們吃飽在大湖畔拍照~烤魚店已經坐無虛席~人聲鼎沸

天空飄起毛毛細雨,我們就不繞到大湖風景區尋幽攬勝,直接前往宜蘭省治博物館參觀,順便消化一下肚皮。

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