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結婚七週年@夏慕尼鐵板燒

中山北路的夏慕尼不但有著低調奢華的lounge風格,在各角落也看得到法式的細膩人文風格。
餐廳中間是一個大圓柱,圍著一個大圓桌
因為我們是第一批客人~~所以大圓桌尚未有人入坐

旁邊還有許多小房間可用餐(因此餐廳應該可容納上百人),我們就在其中的小房間內,寬敞挑高的用餐空間,讓人心曠神怡。
大量的垂掛燈飾及水晶燈,透過燈光自然光影交織出宛如法國香榭大道上的浪漫氣氛。
美食香與悠揚琴音交織出的浪漫氣氛,讓鐵板料理展現時髦姿態。
開始看圖說故事
我們的座位

曹kaka等著服務生放兒童椅(還有專屬的兒童餐具)

一入座,桌上都放著主餐要用的沾醬,由右至左分別是玫瑰鹽、蒜味美奶滋和洋蔥。


香檳喝到飽~口感類似葡萄汽水(鮮少喝含糖飲料的kaka喝得眉開眼笑,還喝得半飽,很虛弱的阿木只能淺嘗幾口,只能乖乖喝溫開水)


開胃菜
密瓜拜雍火腿、無花果鴨胸
密瓜和拜雍火腿相佐,微鹹微甜搭配得恰如其分
鴨胸,搭配清爽無花果,肉嫩醬香,滋味層疊有趣。

主廚在鐵板上現煎帕瑪森起司麵包,有著香氣馥郁的起司味,沾著特製蒜香魚子醬,口感濕潤又溫和~口感很有層次。(忍不住要說這質感濃醇蒜香魚子醬也太美味了吧!!)





麵包可以無限續用,但續用的麵包就改用烤箱烤的(而且阿木當天真的是麵包吃到飽)
小kaka的玉米濃湯:濃稠滑順

這小妞真的很認真喝湯

松露洋蔥湯:師傅將新鮮洋蔥不停翻炒至焦糖色,一上桌有股褐香味,然後服務生淋上熬煮多時的雞高湯,味道十分香醇濃郁。品嚐時再搭配起司麵包,口感相當豐富。

炙燒海鮮清湯
將多種海鮮與蔬菜以炙燒手法處理,帶點巧思的串成一串,將湯料放入湯碗中,接著淋上海鮮清湯,鮮味十足,海鮮鮮嫩細緻,曹kaka還挺賞臉的,嗑了不少


一口麵包一口海鮮~~嗑得很開心

松露百菇沙拉:是一道在鐵板上以現場烹調的沙拉,看起來挺大氣的,佐著黑松露醬一起入口,清爽開胃

地中海搖滾沙拉:最流行的罐裝沙拉,各式蔬果放入玻璃瓶中展示,用餐時,可依照個人喜好加入適量微辣梅果油醋風味醬,拴緊蓋子後上下搖晃,使醬汁與蔬菜完美融合,然後倒入盤子中,盤子邊緣擺了一些水果,可以一起混入盤中,然後食用,是一道極富手作趣味的沙拉。




檸檬Sorbet(可無限續用):
起源於法國,在正式的餐廳中,被當作是讓味蕾甦醒與休息的轉折站,
檸檬和柚子醬微酸和淡雅的香氣適時刺激清除味蕾,相當清爽。

卡布奇諾蒸蛋:用高湯熬煮的蒸蛋,口感綿密細緻

普羅旺斯雞排海鮮雙拼:雞排內夾上蔬菜、蕃茄、彩椒,在鐵板上小火慢煎,外皮金黃酥脆,吸收蔬菜香甜的雞肉軟嫩多汁,沾上主廚特調的青醬,香氣洋溢入口卻不油膩。
(不過我不愛這種軟嫩雞排,我比較偏好烤得乾扁的雞肉。)
海鮮有焗烤明蝦和干貝~~可以沾著蜂蜜芥末醬一起食用
焗烤明蝦還是曹kaka吃光的的~~這小妞真的愛吃海鮮


蘋果松阪豬:共三吃
一是清蒸
松阪豬加入蔥絲、剝皮辣椒放置在鐵網上,利用鐵板熱度蒸熟,吃得到豬肉的原味

二是煎烤(搭青蘋果)
油脂和膠質均勻的松阪豬,煎得外酥內嫩,更顯Q脆,搭配清脆微酸的蘋果,口感酥脆爽口別有一番風味。

三是醬燒
松阪豬加入醬油和奶油一起拌炒(不過吃到一半才發現沒有拍照)

主廚在烹調中的火燄鐵板秀也是燒鐵板燒吸引人之處,師傅拋樽舞刀灒酒點火,根本就是在看一場表演,讓大家大呼過癮。
櫻花蝦炒飯:加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦和白飯在鐵板上炒得飯粒粒分明,顏色晶瑩剔透,光是看起來就相當美味,每一口都充滿櫻花蝦和黃金蝦卵的香氣,口感Q彈適中,每一口還感覺炒飯在口中彈跳,而且不會過於油膩,真是令人激賞的一道鐵板料理。



吃完餐,稍做休息,就會移到沙發區去吃甜點和喝飲料

kaka光是餐廳的名片就可以玩很久也玩得很high

焦糖莓果乳酪
濃郁的乳酪佐著清爽酸甜的莓果,濃郁間搭配得天衣無縫,一整個就是沁心綿滑

冰心熔漿
以瑞士蓮巧克力打造猶如珠寶盒的神祕外型,內藏香草冰淇淋與多種莓果、堅果,淋上熱騰騰的熱帶水果醬汁,融化的瑞士蓮巧克力略帶些許苦味,再佐著濃醇香草冰淇淋和果味於餘韻中悠然揚起的熱帶水果醬汁,讓整個味道更加立體,小kaka吃得眉開眼笑。




結婚紀念日送的酥皮蛋糕

柚香可可

咖啡

吃飽就玩翻的父女倆

夏慕尼和王品集團其他餐廳如出一轍,無論是的服務品質和餐點品質都是水準之上,在燈光美、氣氛佳中,一家子享受了一頓腹滿心足的午餐約會~御馳走様でした
另~~其實鐵板燒真的也好飽,阿拔很辛苦的嗑了1.5份餐點



七年了~~『我們』共擁了一個家,『我們』有了像傳家寶的孩子,『我們』有了不必言喻的默契,『我們』有了一起迎向未來的勇氣。
七年了~~就是跟所有的夫妻一般,在日夜交遞,在柴米油鹽的消耗與採買中,一日一夜的過去,看似平淡無奇,但我們試著讓浪漫穿越生活,跟著你我融化於日常的細瑣中,讓舉手投足,無非浪漫,讓散步閒話,無非浪漫,讓尿布奶瓶養兒育女,無非浪漫,讓那些時而平淡時而喜樂時而爭執時而無言的歲月,也無非浪漫。
我們也就這樣一天天,一月月,一年年的,走下來了!
第一個七年,第二個七年,第三個七年,第四個七年,第五個七年,第六個七年......很多很多個七年。
Happy 7th wedding anniversary...


 
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