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時尚慢食‧Mosun墨賞新鐵板料理

墨賞新鐵板料理以黑色為基底,搭配紫色鳶尾花,作為室內裝潢設計與品牌圖騰的主調,完整呈現「時尚、感動、浪漫、簡約、舒適」的精神。
所以從樓梯口就一整個燈光昏黃

簡約的空間線條中,伴隨著法式古典線條家具及圖騰的襯托,還有大量的垂掛燈飾及水晶燈,透過燈光自然光影交織,宛如法國香榭大道上的浪漫氣氛。

有許多名人來用過餐

kaka被入口處這一整面酒櫃牆吸引住了


入座囉!!


曹kaka的專屬椅子和餐具已經備好了

桌上都放著主餐要用的沾醬,由右至左分別是洋蔥和黃芥末醬油


玫瑰蔓越莓醋飲,味道微酸帶有淡淡的清香玫瑰味,相當爽口,此為無限飲用

開胃前菜「干貝佐蕃茄莎莎醬」&「香橙鴨胸」,

香橙鴨胸
kaka吃鴨胸還吃得挺樂的

干貝佐蕃茄莎莎醬

鵝肝魚子醬松露蒸蛋

蒸蛋上頭撲滿魚子醬,和一小片鵝肝,最特別的是蒸蛋內有松露,口感綿密細緻,kaka就像吃布丁一口接一口嗑了大半個

雜糧手工麵包
熱呼呼的麵包,抹上質感濃醇的奶油,口感濕潤又溫和~

法式松露南瓜湯
以新鮮南瓜加上鮮奶油熬製而成的,並搭配法國黑松露醬,湯頭相當濃稠醇厚

匈牙利海鮮清湯
以蝦子熬煮的湯底,屬於清湯的一種。將新鮮北寄貝與切片的花枝、鮮蝦擺盤後,
再由鐵板師傅將事先熬煮過後的干貝蔬菜湯在鐵板上加熱後,淋在湯碗內

北寄貝、切片花枝、鮮蝦鮮味十足也鮮嫩細緻,曹kaka嗑光所有海鮮...XD

松露百菇沙拉
以時令菇類在鐵板上現煎,搭配大量生菜,一起佐著法國進口松露橄欖油醬汁,挺開胃。


水蜜桃甜蝦佐和風醬
以綜合生菜、鮮蝦及水蜜桃果肉,搭配鮮甜的干貝和風醬

kaka的兒童餐(此為餐廳招待的),看到薯條,眼睛又亮了

柚子sorbet(起源於法國,在正式的餐廳中,被當作是讓味蕾甦醒與休息的轉折站)
法式檸檬雪寶是檸檬與柚子皮打碎調製,故有一點顆粒感,及淡淡柚子香,很爽口,這也是無限享用的

椰香咖哩海大蝦
是用4隻去殼日本對蝦先在鐵板上香煎後,再加上特製泰國紅咖哩後,放入法式鑄鐵鍋慢燉。
但是因為kaka不吃調味太重的食物,所以主廚將蝦子和咖哩醬分開,紅咖哩香氣奔放、椰奶濃醇,尾韻有些許的微辣,


對蝦飽滿鮮嫩,kaka又不客氣嗑掉兩尾


諾曼地蘋果松板豬
用簡單的瓷盤盛著炸過的蒜片和胡椒鹽

松板豬煎至表皮焦香微鹹,裡頭仍然可以軟嫩鮮甜,可以搭著炸過的蒜片或胡椒鹽或蘋果一起享用

美國肋眼牛筋
主廚加入照燒醬後煎熟,曹小明說Q軟滑韌,還有炙燒香味,(因為我和kaka不吃牛肉,所以一大盤就曹小明獨享了)

明太子櫻花蝦炒飯
每一口都充滿櫻花蝦和明太子的香氣,口感Q彈適中,還感覺炒飯在口中彈跳,而且不會過於油膩,

kaka不吃明太子和櫻花蝦,所以她的是蛋炒飯,但這小妞直說"這也太好吃了吧!!"....XD

同一餐台的其它人早早吃完飯,移到沙發區享用甜點和飲料,但 kaka還一口一口慢慢吃

終於吃完餐點,我們也移到沙發區吃點心了
阿拔要打卡拿手工餅乾

kaka拿到意見卡,又卯起寫意見

這妞在沙發一整個開心

經典提拉米蘇:口感綿密又濃郁

主廚特製甜點-覆盆莓慕思

覆盆子沙瓦

檸檬鮮桔茶

墨賞的食材用用餐環境挺算上等,畢竟一分錢一分貨,不過我覺得服務似乎可以再加強點(流於形式刻板的服務~~少了一點點賓至如歸的感覺)....

 

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